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  • 地道現(xiàn)撈現(xiàn)鹵技術(shù)培訓(xùn),現(xiàn)撈與傳統(tǒng)鹵菜區(qū)別

    地道現(xiàn)撈現(xiàn)鹵技術(shù)培訓(xùn),現(xiàn)撈與傳統(tǒng)鹵菜區(qū)別
      現(xiàn)鹵現(xiàn)撈現(xiàn)在風(fēng)靡全國(guó),很多人都搞不清楚這個(gè)新興事物到底和傳統(tǒng)的鹵菜有什么區(qū)別。其實(shí),往大了說(shuō),只有三點(diǎn):鹵水制作、出菜時(shí)間和售賣(mài)方式。傳統(tǒng)鹵菜相對(duì)現(xiàn)鹵現(xiàn)撈來(lái)說(shuō),制作的時(shí)機(jī)更加提前。一般都是提前鹵制好各類(lèi)菜品,冷透后再
    2019-08-14

  • 缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)哪家味道好?蜀味緣先嘗后學(xué)學(xué)會(huì)為止

    缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)哪家味道好?蜀味緣先嘗后學(xué)學(xué)會(huì)為止
      缽缽雞是四川樂(lè)山的一種小吃,缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時(shí)自取自食,除味道悠長(zhǎng)外更添情趣盎然。有著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便,多種口味可選擇,配以特色雞湯
    2019-08-13

  • 川菜技術(shù)培訓(xùn)哪里味道好?來(lái)蜀味緣學(xué)地道四川味

    川菜技術(shù)培訓(xùn)哪里味道好?來(lái)蜀味緣學(xué)地道四川味
    在我們的生活中,你們有去過(guò)四川旅游過(guò)嗎?去過(guò)四川旅游的你們,肯定少不了去一頓川菜的。為什么呢?川菜吃起來(lái)讓人覺(jué)得很有胃口,因?yàn)榇ú说睦笨墒呛艹雒呐?。你們吃過(guò)川菜,覺(jué)得川菜好吃嗎?覺(jué)得好吃想不想把川菜技術(shù)帶回自己家鄉(xiāng),不過(guò)不
    2019-08-12

  • 夜宵爆炒龍蝦哪里可以學(xué),龍蝦技術(shù)要學(xué)多久

    夜宵爆炒龍蝦哪里可以學(xué),龍蝦技術(shù)要學(xué)多久
      眼看夏季來(lái)臨,街頭巷尾的各種夜宵大牌檔也熱鬧起來(lái)了。麻辣小龍蝦又叫口味蝦、香辣小龍蝦等,是川渝地區(qū)的一??道名的蝦蟹系列美食,以小龍蝦制成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質(zhì)地滑嫩,滋味香辣。20世紀(jì)末開(kāi)始傳遍全國(guó),成為人們夏夜
    2019-08-11

  • 鐵板小吃技術(shù)培訓(xùn)中心 核心配方配料技術(shù)不保留

    鐵板小吃技術(shù)培訓(xùn)中心 核心配方配料技術(shù)不保留
    鐵板小吃是人民生活當(dāng)中喜歡的一項(xiàng)小吃,隨著人民的生活水平的不段提高,很多食客對(duì)美食的口味要求也越來(lái)越嚴(yán)格,不僅要口味好,還要物美價(jià)廉。鐵板小吃不僅味道好,品種還很多,可以滿足不同消費(fèi)者的口味,有鐵板魷魚(yú)、鐵板炒飯、鐵板香
    2019-08-10

  • 現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn),葷素皆宜味美可口

    現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn),葷素皆宜味美可口
            民以食為天,更何況是特色川味鹵菜。川味鹵菜是川菜飲食文化的重要組成部分之一,從問(wèn)世以來(lái),便與廣大群眾結(jié)下了不解之緣,它在川菜王國(guó)里,歷經(jīng)上千年的歷史,至今仍然魅力依舊。川味鹵菜,香料使用面
    2019-08-09

  • 干鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里有?蜀味緣風(fēng)味醇厚入口香辣脆綿

    干鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里有?蜀味緣風(fēng)味醇厚入口香辣脆綿
      麻辣香鍋發(fā)源于巴蜀地區(qū),以四川、重慶等地方麻辣風(fēng)味融合而來(lái),麻辣香鍋源于土家風(fēng)味,是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页W龇?,以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點(diǎn)。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味,但頗受全國(guó)食客喜愛(ài)。據(jù)說(shuō),四川屬于盆地,也屬于平原
    2019-08-08

  • 鍋盔技術(shù)培訓(xùn)哪家好?鍋盔面團(tuán)的制作技術(shù)與技巧

    鍋盔技術(shù)培訓(xùn)哪家好?鍋盔面團(tuán)的制作技術(shù)與技巧
          鍋盔,又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃,是陜西省關(guān)中地區(qū)以及甘肅省武威地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的地方傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。餅大直徑二尺外,又圓又厚像鍋蓋。我公司大力發(fā)展鍋盔研發(fā)技術(shù),因此獲得了鍋盔的很多秘方,讓消費(fèi)者
    2019-08-07

  • 麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)哪家好?系統(tǒng)講述麻辣燙原料選購(gòu)

    麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)哪家好?系統(tǒng)講述麻辣燙原料選購(gòu)
    麻辣燙是四川樂(lè)山一帶特色的漢族小吃,流傳至今已有幾百年了,具有口感麻辣,味道鮮香的特點(diǎn)。鍋中加好滾沸的老湯,然后,還可隨意涂些各式調(diào)料,有麻有辣,吃起來(lái)又麻、又辣、又燙,且價(jià)格便宜,味道各異。每一個(gè)人都吃過(guò)麻辣燙,都對(duì)麻
    2019-08-06

  • 早餐包子技術(shù)培訓(xùn)哪里好?蜀味緣真健康真營(yíng)養(yǎng)

    早餐包子技術(shù)培訓(xùn)哪里好?蜀味緣真健康真營(yíng)養(yǎng)
    現(xiàn)在越來(lái)越多的人都開(kāi)始重視起早餐來(lái)了,這也就意味著早餐市場(chǎng)的潛力也越來(lái)越大了。在這個(gè)年代,步伐和生活節(jié)奏越來(lái)越快,人們對(duì)食品越來(lái)越重視,不光要方便快捷,也是要把健康放在前面,所以中式快餐也在飛速發(fā)展,各種包子,饅頭不斷興
    2019-08-05

  • 正宗面食技術(shù)培訓(xùn),香料的識(shí)別與搭配

    正宗面食技術(shù)培訓(xùn),香料的識(shí)別與搭配
    川味面,一種起源于四川地區(qū),口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種,鮮香爽辣讓味覺(jué)得到一次獨(dú)特的體驗(yàn)。由于味道的獨(dú)特,讓品嘗過(guò)的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經(jīng)典的主食。正宗面食技術(shù)培訓(xùn),香料的識(shí)別
    2019-08-05

  • 麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家專(zhuān)業(yè)?項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解

    麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家專(zhuān)業(yè)?項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解
    干鍋,起源于川渝之地,口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比,湯少,味更足;不需要自行點(diǎn)菜,菜品搭配相對(duì)固定,可直接食用。在操作上,干鍋比火鍋和中餐更為方便,占用廚房面積小,因而受到廣大消費(fèi)者的青睞。與火鍋相比,干鍋還沒(méi)有出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)
    2019-08-01

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