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培訓(xùn)項(xiàng)目
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面條系列培訓(xùn)

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火鍋系列

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肥腸魚火鍋培訓(xùn)

培訓(xùn)周期:      人氣:12796      培訓(xùn)機(jī)構(gòu):蜀味緣

項(xiàng)目簡(jiǎn)介:
重慶火鍋的特點(diǎn)是講究色、香、味、麻、辣、鮮、香,辣而不燥,麻而不烈,香味純正濃郁,回味悠長。成都蜀味緣培訓(xùn)專業(yè)火鍋技術(shù),傳授正宗重慶火鍋配制,全部采用幾十種天然植物香料和草藥熬制而成,不添加任何色素、香精,不僅味道香醇,油而不膩,味道麻辣純正。傳授重點(diǎn)的火鍋核心環(huán)節(jié)底料的炒制技術(shù)、提紅油和提老油等技術(shù),使學(xué)員學(xué)成后達(dá)到獨(dú)立開店的水平。

 重慶火鍋特點(diǎn)是講究色、香、味、麻、辣、鮮、香,辣而不燥,麻而不烈,香味純正濃郁,回味悠長。成都蜀味緣培訓(xùn)專業(yè)火鍋技術(shù),傳授正宗重慶火鍋配制,全部采用幾十種天然植物香料和草藥熬制而成,不添加任何色素、香精,不僅味道香醇,油而不膩,味道麻辣純正。傳授重點(diǎn)的火鍋核心環(huán)節(jié)底料的炒制技術(shù)、提紅油和提老油等技術(shù),使學(xué)員學(xué)成后達(dá)到獨(dú)立開店的水平。

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麻辣肥腸魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都蜀味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)中心可以為各種餐飲店提供各種菜品技術(shù)轉(zhuǎn)讓,所有的技術(shù)轉(zhuǎn)讓就是指我們的廚師上門來給自己工作多達(dá)二十多年的技術(shù)全教給你,讓你們自己有更多的經(jīng)驗(yàn)和完美的技術(shù),,我們廚師上門來不但要教你全套的技術(shù)操作,還可以附帶的幫你開業(yè)策劃,店面設(shè)計(jì),教你選材進(jìn)貨,我們用的是理倫加實(shí)際操作,很容易學(xué)精通,能長期保讓你味道好,味道穩(wěn)定,既特色又創(chuàng)新,在傳授火鍋技術(shù)過程中理論和實(shí)際在同一時(shí)間進(jìn)行,包括工作經(jīng)驗(yàn),火鍋研究制作,鍋底創(chuàng)新等。

肥腸魚火鍋技術(shù)培訓(xùn):

1、火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。

2、各種火鍋湯底料的配方及熬制,老油的制作、利用和保存等。

3、各種風(fēng)味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油、韓式日式味醬等十余種)制作。

4各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。

5學(xué)員實(shí)操各式火鍋的制作。

6學(xué)多種開胃菜的制作。

7火鍋店常用設(shè)備器具采購。

8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,火鍋店經(jīng)營方法與管理。

麻辣肥腸魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都蜀味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)中心在秉承傳統(tǒng)火鍋和中餐技術(shù)之精華的基礎(chǔ)上進(jìn)行了突破的提升,蜀味緣推出其獨(dú)創(chuàng)特色香辣系列鍋底系列技術(shù),并突出的食燙的用餐模式,特色是獨(dú)創(chuàng)“養(yǎng)身”的健康新概念,集美味、養(yǎng)身兼得,特色與時(shí)尚于一體,不僅褪去傳統(tǒng)火鍋滿身煙火氣息,成為火鍋大家族中一支優(yōu)雅精致的小資新貴,更是一躍成為餐飲業(yè)特色餐飲項(xiàng)目。

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麻辣肥腸魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都蜀味緣火鍋培訓(xùn)中心推出的火鍋培訓(xùn)項(xiàng)目絕不添加任何色素和化學(xué)物質(zhì),全部是天然的香料與草藥制作,味道香醇濃郁,回味甘甜,吃后不干不火,香味正宗,一年四季均可食用,其配方由數(shù)名有20年以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的資深大廚精心研制而成,底料中所蘊(yùn)涵的靈氣以及韻味確非一般機(jī)器制作所能比,其技術(shù)實(shí)力雄厚,研究鍋品全面。容四川火鍋、重慶火鍋、成都火鍋、特色火鍋,田雞火鍋風(fēng)味于一體。自開業(yè)以來,已有數(shù)百名學(xué)員到本中心學(xué)火鍋技術(shù),遍及全國各省市地區(qū),學(xué)員可以根據(jù)我中心提供的技術(shù)與配方,在此基礎(chǔ)之上有能力開發(fā)出新的口味。


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