在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢(xún)熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
早餐早點(diǎn)
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 培訓(xùn)項(xiàng)目 > 早餐早點(diǎn)
培訓(xùn)周期: 人氣:18522 培訓(xùn)機(jī)構(gòu):蜀味緣
項(xiàng)目簡(jiǎn)介:
現(xiàn)磨豆?jié){我國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品,將大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。豆?jié){養(yǎng)分十分豐富,且易于消化吸收。與西方的牛奶不同,豆?jié){是十分具有我國(guó)民族特色的食物,廣泛流行于華人區(qū)域。
現(xiàn)磨豆?jié){我國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品,將大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。豆?jié){養(yǎng)分十分豐富,且易于消化吸收。與西方的牛奶不同,豆?jié){是十分具有我國(guó)民族特色的食物,廣泛流行于華人區(qū)域。豆?jié){是我國(guó)人民喜歡的一種飲品,又是一種雅俗共賞的養(yǎng)分食物,在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。
豆?jié){技術(shù)培訓(xùn)哪里好?養(yǎng)分學(xué)界以為,人體需求的六大養(yǎng)分素分別是糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽和維生素。跟著工業(yè)文明的前進(jìn),人們對(duì)口感的尋求促進(jìn)食物加工職業(yè)對(duì)很多食物進(jìn)行精密加工,很多去除了天然食物中的膳食纖維,導(dǎo)致了“富貴病”、“亞健康”的眾多。現(xiàn)磨豆?jié){保留了大豆中所有的膳食纖維,削減人體對(duì)脂肪的吸收,大幅度的下降血液中的膽固醇、甘油三脂含量,有效地防治高血壓、心腦血管疾病等,由此引發(fā)了一場(chǎng)新健康飲食的風(fēng)暴。
豆?jié){的制作辦法:
1、取黃豆,經(jīng)清洗、精選放入容器中,參加30℃溫水,水面超越黃豆,浸泡4小時(shí)撈出;
2、將過(guò)程1黃豆倒入容器,在黃豆上鋪蓋濕布,室內(nèi)溫度在27℃之間,發(fā)芽3天即為黃豆芽制品;
3、將過(guò)程2黃豆芽與水的質(zhì)量比為1︰10,倒入拌和制漿設(shè)備中進(jìn)行加熱拌和制漿;
4、將過(guò)程3制得的豆?jié){進(jìn)行過(guò)濾,即為制品。
豆?jié){技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都蜀味緣豆?jié){訓(xùn)練班訓(xùn)練正宗豆?jié){技能,豆?jié){起源于我國(guó),相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所創(chuàng)造。劉安在淮南八公山上煉丹時(shí),偶然將石膏點(diǎn)入豆?jié){之中,經(jīng)化學(xué)變化成了豆腐,豆腐從此面世,這在許多典籍中均有記載。據(jù)《本草綱目》記載,豆?jié){“性平味甘,利水下氣,制諸風(fēng)熱,解諸毒。春秋飲豆?jié){,滋陰潤(rùn)燥,諧和陰 陽(yáng);夏飲豆?jié){,消熱解暑,生津解渴;冬飲豆?jié){,祛寒暖胃,滋補(bǔ)進(jìn)補(bǔ)。想學(xué)習(xí)正宗豆?jié){技能就來(lái)成都蜀味緣。
豆?jié){技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都蜀味緣豆?jié){的做法過(guò)程也簡(jiǎn)略,把黃豆放在水中浸泡約3至8個(gè)小時(shí),黃豆泡發(fā)后呈橢球狀,然后將黃豆磨碎或用粉碎機(jī)打碎,接著用紗布將豆渣別離,即得到生豆?jié){。將生豆?jié){加水燒開(kāi),繼續(xù)5至10分鐘,即可食用。生豆?jié){有必要徹底煮沸,以損壞會(huì)引發(fā)過(guò)敏的黃豆皂堿。榨豆?jié){得到的副產(chǎn)品豆渣也可食用。學(xué)習(xí)豆?jié){技能,各種口味調(diào)制辦法份額制造都會(huì)教到你。
上一篇:花卷培訓(xùn)
下一篇:老面包子培訓(xùn)
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱(chēng)的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
專(zhuān)業(yè)學(xué)北京烤鴨技術(shù)培訓(xùn)哪里比較好?北京烤鴨,作為中國(guó)的一道經(jīng)典名菜,以其皮脆肉嫩、色澤紅潤(rùn)、香味濃郁而聞名于世... [詳細(xì)內(nèi)容]
特色面食系中華飲食文化的核心,廣受?chē)?guó)內(nèi)贊譽(yù),亦漸融入國(guó)際餐飲市場(chǎng)。作為餐飲從業(yè)者,我深知精通面食技藝對(duì)創(chuàng)業(yè)成功... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)培訓(xùn)構(gòu)成提升烹飪技藝與創(chuàng)業(yè)可能性的核心渠道。于眾多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之中,精選適宜的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)場(chǎng)所尤為關(guān)鍵。本文旨... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷(xiāo)量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]