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培訓項目
Training Project
培訓周期:3-7天 人氣:50888 培訓機構:蜀味緣
項目簡介:
川味面,一種起源于四川地區(qū),口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種。鮮香爽辣讓味覺得到一次的體驗。由于味道的,讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經(jīng)典的主食。
就業(yè)方向
本套川味面培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業(yè)步行街,工業(yè)區(qū)周邊等地開個川味面店。
課程簡介
川味面,一種起源于四川地區(qū),口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種。鮮香爽辣讓味覺得到一次的體驗。由于味道的,讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經(jīng)典的主食。
課程內(nèi)容:
1、川味面食原材料(香料)的識別及作用
2、香辣紅油的制作方法和保存方法
3、高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項
4、面條的煮制技巧和注意事項
5、碗底的調(diào)制技術
6、成品面條的搭配技術
7、各類面臊的制作方法和保存方法
【學習流程】:簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!
【培訓方式】:常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!
隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨
先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨
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