在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機版
培訓(xùn)項目
Training Project
培訓(xùn)周期:一星期左右 人氣:16252 培訓(xùn)機構(gòu):蜀味緣
項目簡介:
川渝地區(qū)的牛雜火鍋、樂山的翹腳牛肉火鍋等菜品都是全國很受歡迎的火鍋菜品。一提起牛雜火鍋, 很多人都知道川渝地區(qū)的牛雜火鍋是全國出名的。在川渝地區(qū)一帶,喜歡吃牛雜的比較多,川渝地區(qū)的廚師們就做出了很多牛雜的美味佳肴。
川渝地區(qū)的牛雜火鍋、樂山的翹腳牛肉火鍋等菜品都是全國很受歡迎的火鍋菜品。一提起牛雜火鍋, 很多人都知道川渝地區(qū)的牛雜火鍋是全國出名的。在川渝地區(qū)一帶,喜歡吃牛雜的比較多,川渝地區(qū)的廚師們就做出了很多牛雜的美味佳肴。
牛雜火鍋口味:
牛雜火鍋學(xué)習(xí)過程中會傳授四種不同口味,包括:麻辣味、酸菜味、番茄味、清湯味。
牛雜火鍋培訓(xùn)內(nèi)容:
1、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。
2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。
3、牛雜鍋底底料的識別和配方。
4、牛雜火鍋香料的識別和配方。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、牛雜火鍋底料的炒制方法。
7、牛雜的加工方法和炒制方法。
8、牛雜火鍋味型的調(diào)配方法。
9、牛雜火鍋秘制味碟技巧。
10、紅油和老油的處理方法。
11、炒制過程中的常見問題和處理技巧。
12、牛雜火鍋主要原材料的好壞識別等。
【學(xué)習(xí)過程】:
一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。
三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場
【培訓(xùn)時間】:根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會,一般2-3天可學(xué)會。
【學(xué)習(xí)流程】:簽訂合同—認(rèn)識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止!
【培訓(xùn)方式】:常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時間、親手操作、學(xué)會為止!
隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨
先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨
牛雜火鍋系列學(xué)習(xí) (一次性收費,中途沒有任何費用)
上一篇:清湯火鍋培訓(xùn)
下一篇:土灶柴火雞培訓(xùn)
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
蜀味緣早餐技術(shù)培訓(xùn)力求將國粹面食的精湛工藝發(fā)揚光大,旨在向?qū)W員傳授全面而細(xì)致的面食品類技術(shù)知識。本篇文章將圍繞... [詳細(xì)內(nèi)容]
針對那些熱衷于掌握早餐烹飪技巧的群體而言,蜀味緣培訓(xùn)課程所需支付的學(xué)費無疑成為了備受關(guān)注的核心問題。作為早餐行... [詳細(xì)內(nèi)容]
蜀味緣餐飲培訓(xùn),帶你輕松學(xué)會制作清涼美味冰粉,作為四川地區(qū)廣受歡迎的傳統(tǒng)甜品,以其清涼爽口、口感滑嫩、搭配豐富... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因為面皮很寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]