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日期:2022-09-28 15:58:50 來源:四川小吃培訓 瀏覽:17956次
紅油抄手。屬于川菜系,此種小吃柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼,餛飩在全國各地均有制作,紅油抄手是為著名的品種之一。紅油抄手是四川著名的漢族小吃。此種 小吃柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼,餛飩在全國各地均有制作,紅油抄手是為著名的品種之一。皮薄肉嫩,味美湯鮮。
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抄手技術(shù)培訓流程:
1、原材料識別及選擇
2、原材料的初加工技術(shù)
3、抄手皮的選擇技術(shù)
4、餡料初加工技術(shù)
5、特色抄手餡料制作技術(shù)
6、餡料的調(diào)味技術(shù)
7、抄手的包制技術(shù)
8、抄手的煮制技巧
9、各種抄手碗底的調(diào)味技術(shù)
實操指導:
1.老師面對面教學,實操演示并拆解技術(shù)過程
2.學員現(xiàn)場備原材料,老師旁邊檢查指導
3.老師手把手教學,隨時指出失誤操作
4.操作流程回顧,反復練習
5.制作出成品,老師品嘗總結(jié)
老麻抄手技術(shù)培訓機構(gòu)哪里味道正宗?成都蜀味緣培訓學校,秉承著學員學到真正技術(shù),師傅一對一的教學指導,原材料采取新鮮的食材,學員親自動手操作實踐,所有做出來的成品,無任何食品添加劑,無任何香精,色素。天然食品。成都蜀味緣培訓學校,真正的技術(shù)教學學校,正宗的四川各行各業(yè)的技術(shù)支持,讓每位學員都獲得真正的技術(shù)好的創(chuàng)業(yè)。
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