歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校

手機(jī)版成都冒菜培訓(xùn)哪家好

全國服務(wù)熱線
028-87665303
139-82246193

特色小吃培訓(xùn)  面條培訓(xùn)  包子培訓(xùn)  燒烤培訓(xùn)  火鍋培訓(xùn)  烤魚培訓(xùn)  重慶小面培訓(xùn)  

新聞動態(tài)
News Center

培訓(xùn)項目
Training Project

早餐早點培訓(xùn)

面條系列培訓(xùn)

面點系列培訓(xùn)

四川特色系列培訓(xùn)

火鍋系列培訓(xùn)

燒烤系列培訓(xùn)

鹵菜系列培訓(xùn)

特色小吃培訓(xùn)

冷飲系列培訓(xùn)

廣東點心系列培訓(xùn)培訓(xùn)

中餐家宴系列培訓(xùn)

行業(yè)資訊

當(dāng)前位置:首頁 > 新聞動態(tài) > 行業(yè)資訊

四川干鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?準(zhǔn)確比例配方

日期:2021-01-14 13:46:13 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:4271次

干鍋,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鮮香。干鍋的本源應(yīng)追述到古時的貴州山寨寨民的飲食習(xí)慣,至今在苗寨的寨民家里,通??梢砸姷揭粋€“火塘”,所謂“火塘”就是在廚房中央挖一個小圓坑,放入柴火木炭,上面放個鐵架,架上一個鐵鍋,燒炒主菜。而旁邊則有不少新鮮蔬菜擱在地上,人們團(tuán)團(tuán)而坐進(jìn)食。至今苗寨里還用“火塘”的形式招待賓客,以示隆重。而火塘上的鐵鍋翻炒,逐步延伸成干鍋——鍋內(nèi)原料的放置是隨意的,通常干鍋、鵝、鴨、雞是最上等的菜肴。只要能動足腦筋,其實什么都可以擺進(jìn)干鍋里,翻炒至令人直流口水。除了市面上正火爆的干鍋鵝、鴨、雞、蝦、魚之外,還可以派生出更多的奇怪的“干鍋”變化令人眼花繚亂。

20210114135051179571.jpg

四川技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?隨著生活水平的不斷提高,人們的飲食結(jié)構(gòu)也在慢慢改變,干鍋也越來越受到消費(fèi)者的喜愛。那這么多干鍋培訓(xùn)的,到底干鍋培訓(xùn)哪里的味道比較好呢?干鍋結(jié)合火鍋的特性,并經(jīng)過不斷的改進(jìn)和創(chuàng)新,形成了具有獨特風(fēng)格的“干鍋品種”, 干鍋不分春夏秋冬,四季不衰。在全國大大小小的干鍋店越來越多,因其實惠的價格及獨特的口味深受廣大消費(fèi)者喜愛。

干鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容

1、香料和原材料的選擇和應(yīng)用以及比例搭配。

2、磁粑醬制做和保存方法。

3、糖色炒制和保存方法。

4、蔬菜的加工處理方法。

5、肉質(zhì)品的加工處理方法。

6、調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、干鍋主料的鹵制,底料的炒制,老油的熬制核心技術(shù)。

8、干鍋醬制作及保管技術(shù)。

9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干鍋主料的調(diào)制絕配方。

10、各味型干鍋的烹飪技術(shù)和程序。

11、干鍋裝盤技巧,點綴拼盤技術(shù)。

12、干鍋紅油的提煉與保存。

13、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級服務(wù)。

  四川干鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?蜀味緣教技術(shù)全部一次性收費(fèi),老師手把手教。蜀味緣的每一項技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、學(xué)員現(xiàn)場實際操作、名師手把手教、入學(xué)簽保會合同、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限,學(xué)會為止、技術(shù)免費(fèi)升級、終身技術(shù)免費(fèi)技術(shù)服務(wù)。蜀味緣口味獨特,名師現(xiàn)場培訓(xùn)!歡迎考察,先品嘗,口味好,再決定學(xué)習(xí),不上當(dāng)受騙。

20210114135111126225.jpg

  四川干鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好 蜀味緣不斷完善教學(xué)體系,理論與實踐結(jié)合,做到學(xué)以致用,以一站式餐飲小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),實體店整店復(fù)制式培訓(xùn),懶人式培訓(xùn)為服務(wù)特色,真正的做到以學(xué)員為本,以教學(xué)質(zhì)量為主,以解決就業(yè)為目標(biāo),完善專業(yè)結(jié)構(gòu),彰顯培訓(xùn)特色,努力打造成都市好的干鍋培訓(xùn)機(jī)構(gòu),為教育培訓(xùn)行業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。


推薦項目
  • 冷吃兔培訓(xùn) 冷吃兔培訓(xùn)
    自貢冷吃兔又名香辣兔,是自貢民間傳統(tǒng)美食,迄今有百年歷史...
  • 黃燜雞米飯技術(shù) 黃燜雞米飯技術(shù)
    看看校園門口二三十平米的店,總是人來人往,但人氣還是挺旺...
  • 清湯黃牛肉培訓(xùn) 清湯黃牛肉培訓(xùn)
    清湯黃牛肉是選用優(yōu)質(zhì)本地黃牛肚腩為主要原材料,配以10多種...
  • 灌湯包技術(shù)培訓(xùn) 灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
    灌湯包子,傳統(tǒng)特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當(dāng)時稱灌...
  • 豆腐腦培訓(xùn) 豆腐腦培訓(xùn)
    大豆,由于起源于我國,在長達(dá)5000年的栽培過程中,被才智的...
  • 窩窩頭培訓(xùn) 窩窩頭培訓(xùn)
    窩窩頭一般是玉米面做的,黃色的,在舊社會人們都吃這,它的...
  • 油炸串串培訓(xùn) 油炸串串培訓(xùn)
    喜歡吃油炸串串的人許多,整個食用進(jìn)程潔凈衛(wèi)生、清新便當(dāng),...
  • 姜鴨面培訓(xùn) 姜鴨面培訓(xùn)
    姜鴨面是川南一代很盛行的一種面食,最近幾年四川盆地,重慶...
  • 蔥油餅培訓(xùn) 蔥油餅培訓(xùn)
    作為喜歡吃面食的人,餐桌上歷來都不短少面食,蔥油餅是咱們...
  • 花卷培訓(xùn) 花卷培訓(xùn)
    花卷是和包子、饅頭相似的面食。是一種陳舊的我國面食,經(jīng)典...

老師學(xué)員一對一,學(xué)員親自操作,學(xué)會為止!

姓名:   電話:   項目:   立即報名

?