歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校

手機版成都冒菜培訓(xùn)哪家好

全國服務(wù)熱線
028-87665303
139-82246193

特色小吃培訓(xùn)  面條培訓(xùn)  包子培訓(xùn)  燒烤培訓(xùn)  火鍋培訓(xùn)  烤魚培訓(xùn)  重慶小面培訓(xùn)  

新聞動態(tài)
News Center

培訓(xùn)項目
Training Project

早餐早點培訓(xùn)

面條系列培訓(xùn)

面點系列培訓(xùn)

四川特色系列培訓(xùn)

火鍋系列培訓(xùn)

燒烤系列培訓(xùn)

鹵菜系列培訓(xùn)

特色小吃培訓(xùn)

冷飲系列培訓(xùn)

廣東點心系列培訓(xùn)培訓(xùn)

中餐家宴系列培訓(xùn)

行業(yè)資訊

當(dāng)前位置:首頁 > 新聞動態(tài) > 行業(yè)資訊

四川冒菜底料技術(shù)做法哪里專業(yè)?美味健康營養(yǎng)用餐首選

日期:2020-12-13 15:55:28 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5137次

  冒菜,一種著名的成都美食,以其香辣可口、健康營養(yǎng)的特點深受廣大消費者青睞。尤其是廣大女性、學(xué)生的喜愛?,F(xiàn)今只要有步行街、有學(xué)校的地方幾乎都有經(jīng)營火爆的冒菜店,口味香辣、經(jīng)濟實惠的冒菜已成為許多女孩的日常主食,一碗香噴噴的紅辣冒菜再配上一碗熱氣騰騰的米飯,是美味健康營養(yǎng)的用餐首選。蜀味緣餐飲實用技術(shù)培訓(xùn)研發(fā)團隊在對冒菜市場和產(chǎn)品特點進(jìn)行大量研究后,深入冒菜之發(fā)源地——四川。


20201213160122119955.png

  四川冒菜底料技術(shù)做法哪里專業(yè)?結(jié)合市場反饋信息加以技術(shù)改進(jìn),終于推出了秘方正宗、口味一流的冒菜。我們的冒菜在保留傳統(tǒng)冒菜的配方、技術(shù)優(yōu)點的同時,加入了新的秘料及制作環(huán)節(jié),使冒菜的口味更香、更濃、更入味。可以用來做冒菜的食材相當(dāng)豐富,冒菜一般按葷素兩種價格來賣份數(shù),統(tǒng)一一鍋煮,然后裝碗放蘸料食之,使用中餐桌可配一些涼菜小吃搭配經(jīng)營。將葷素菜各裝一簍,在調(diào)味鍋中煮熟稱為冒,故此而得名。

冒菜技術(shù)培訓(xùn)流程:

  1、冒菜原材料(香料)的識別和選購。

  2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。

  3、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法。

  4、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。

  5、冒菜底料的配制方法與炒制方法。

  6、冒菜底料的保存方法。

  7、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。

  8、紅油辣椒的制作方法和保存方法

菜品:藕、土豆、萵筍、白菜、黃瓜、冬瓜、花菜、木耳、金針菇、平菇、香菇、海帶、竹筍、豆腐、豆腐皮、豆芽、紅苕粉條、米涼粉等,牛肉、牛毛肚、豬黃喉、雞鴨胗、兔腰、血旺、鴨腸、火腿腸、鵪鶉蛋、魷魚等等。

 四川冒菜底料技術(shù)做法哪里專業(yè)? 蜀味緣餐飲冒菜傳承牛油火鍋精髓,味道更濃郁、更回味悠長,該冒菜在大量社會調(diào)查的基礎(chǔ)上,融合了南北方冒菜的優(yōu)點,擯棄不合理的成份,融入川菜、火鍋、干鍋調(diào)味技術(shù),表現(xiàn)為辣而不燥、輕麻泛香、湯色紅亮、輕油適口、香氣撲鼻、鮮味悠長的特點。其美味倍受80、90后潮人熱捧。

 

20201213160144904958.jpg


 四川冒菜底料技術(shù)做法哪里專業(yè) 成都蜀味緣餐飲冒菜培訓(xùn),如果您對成都冒菜培訓(xùn)感興趣不妨到蜀味緣餐飲專業(yè)冒菜培訓(xùn)學(xué)?,F(xiàn)場考察,了解一番。這里有天然、綠色、無任何添加劑的冒菜培訓(xùn),原滋原味兒的成都冒菜培訓(xùn),味道就是好,不信您就來嘗一嘗,味道巴適得很!


推薦項目
  • 冷吃兔培訓(xùn) 冷吃兔培訓(xùn)
    自貢冷吃兔又名香辣兔,是自貢民間傳統(tǒng)美食,迄今有百年歷史...
  • 黃燜雞米飯技術(shù) 黃燜雞米飯技術(shù)
    看看校園門口二三十平米的店,總是人來人往,但人氣還是挺旺...
  • 清湯黃牛肉培訓(xùn) 清湯黃牛肉培訓(xùn)
    清湯黃牛肉是選用優(yōu)質(zhì)本地黃牛肚腩為主要原材料,配以10多種...
  • 灌湯包技術(shù)培訓(xùn) 灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
    灌湯包子,傳統(tǒng)特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當(dāng)時稱灌...
  • 豆腐腦培訓(xùn) 豆腐腦培訓(xùn)
    大豆,由于起源于我國,在長達(dá)5000年的栽培過程中,被才智的...
  • 窩窩頭培訓(xùn) 窩窩頭培訓(xùn)
    窩窩頭一般是玉米面做的,黃色的,在舊社會人們都吃這,它的...
  • 油炸串串培訓(xùn) 油炸串串培訓(xùn)
    喜歡吃油炸串串的人許多,整個食用進(jìn)程潔凈衛(wèi)生、清新便當(dāng),...
  • 姜鴨面培訓(xùn) 姜鴨面培訓(xùn)
    姜鴨面是川南一代很盛行的一種面食,最近幾年四川盆地,重慶...
  • 蔥油餅培訓(xùn) 蔥油餅培訓(xùn)
    作為喜歡吃面食的人,餐桌上歷來都不短少面食,蔥油餅是咱們...
  • 花卷培訓(xùn) 花卷培訓(xùn)
    花卷是和包子、饅頭相似的面食。是一種陳舊的我國面食,經(jīng)典...

老師學(xué)員一對一,學(xué)員親自操作,學(xué)會為止!

姓名:   電話:   項目:   立即報名

?