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四川小籠包技術(shù)培訓學校哪里好？餡料配方及制作手法

日期：2020-12-07 13:13:14 來源：四川小吃培訓瀏覽：5431次

小籠包是天津傳統(tǒng)名小吃，已有100多年的歷史。小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。小籠包的皮是用不發(fā)酵的精面粉做成的。蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一口湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。上海小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內(nèi)外顧客歡迎的風味小吃之一。

四川小籠包技術(shù)培訓學校哪里好？隨著人們的健康觀念越來越強，早餐要吃好，已經(jīng)是眾所周知的事情了。小籠包就是早餐不錯的選擇，容易吸收而有營養(yǎng)。不論是行色匆匆的上班族、學生黨，還是悠閑的度假一族，都對小籠包情有獨鐘?，F(xiàn)在很多朋友都喜歡吃小籠包，想在閑暇的日子動手做一下;家庭主婦們也想為家人做上這樣一頓美味的早餐;也有很多人看到了其中的商機，想要開店創(chuàng)業(yè)，但是自己又不會制作，想系統(tǒng)地學習一下關(guān)于小籠包的制作手藝。

小籠包技術(shù)培訓內(nèi)容：

鮮肉小籠包、牛肉小籠包、羊肉小籠包、雞汁小籠包、燒梅（麥）、

小籠包技術(shù)培訓流程：

1、面粉原料的選擇知識；

2、小籠包調(diào)味料的選擇及特性講解；

3、發(fā)面配比技術(shù)及和面手法；

4、餡料配方及制作手法；

5、成品制作流程及經(jīng)營技巧；

6、制作設(shè)備的使用維護及采購信息。

四川小籠包技術(shù)培訓學校哪里好？成都蜀味緣小吃創(chuàng)業(yè)培訓中心的老師將手把手教會學員蘇州小籠包的做法的每一個步驟。包括材料辨別，材料選購，操作手法等等。同時也讓學員實際操作，老師從旁指導。保證學員的實際操作能力。成都蜀味緣小吃中心考慮到，來我們中心學習的大部分學員都是要出去創(chuàng)業(yè)的，所以還特地請來了經(jīng)驗豐富的創(chuàng)業(yè)培訓導師，專門為學員解決創(chuàng)業(yè)開店的難題。包括如何選擇店面地址，如何進行店面裝修，如何采購原材料，包括如何實現(xiàn)盈利等等，都會有系統(tǒng)的指導。保證我們的學員在學會做杭州小籠包的同時，也能學會開店創(chuàng)業(yè)的技巧。

四川小籠包技術(shù)培訓學校哪里好？成都蜀味緣培訓師傅制作的灌湯包湯不漏出來，包子又不粘籠屜，完全好的技術(shù)。揪出的面團大小均等，還用食用油抹其表面，這樣會使口感更好。要把胚子拉到底，差不多大小，包的時候手要向上拉，它的優(yōu)勢是皮薄，肉嫩，豐滿。

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四川小籠包技術(shù)培訓學校哪里好？餡料配方及制作手法