在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2020-06-18 17:25:56 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5306次
麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等名字,是湖南省著名的傳統(tǒng)小吃,由小龍蝦,干紅辣椒,植物油,鹽,味精,醬油,白醋,料酒,生姜,大蒜,蔥花,香菜末等食材制成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質(zhì)地滑嫩,滋味香辣,是人們夏季夜市啤酒攤的經(jīng)典小吃。近年來,小龍蝦一年紅過一年,越來越多的人“投身”小龍蝦行業(yè)。“在南方,吃小龍蝦是一種風(fēng)尚,尤其是一到夏天小龍蝦就是流行的食品。”
成都麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都蜀味緣的麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容,經(jīng)國內(nèi)權(quán)威人士多年精心研制,運(yùn)用獨(dú)有的烹飪調(diào)味技術(shù)攻破了龍蝦殺菌、去腥、提味等多項(xiàng)技術(shù)難題。選擇成都蜀味緣的麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),助你在創(chuàng)業(yè)路上一路前行!成都蜀味緣的麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容具體為:麻辣小龍蝦菜品中主料和輔料選擇搭配,小龍蝦的清洗技術(shù)和處理方法,麻辣小蝦所需的各種調(diào)味料的認(rèn)識和配比,各種味型麻辣小龍蝦的的調(diào)制技術(shù)等。
課程內(nèi)容
1:湯底
一步,主要系統(tǒng)學(xué)如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這里重點(diǎn)學(xué)掌握熬制手法、技巧、火候、時(shí)間、調(diào)味等知識。
2:秘制香料
二步,主要系統(tǒng)學(xué)如何使用十幾種天然香料制作秘制香料粉。這里重點(diǎn)學(xué)掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知識。
3:龍蝦處理
三步,主要系統(tǒng)學(xué)如何處理小龍蝦。這里重點(diǎn)學(xué)掌握小龍蝦的清洗、加工、油炸等知識。
4:烹飪
四步,主要系統(tǒng)學(xué)如何烹飪小龍蝦。這里重點(diǎn)學(xué)掌握烹飪手法、技巧、火候、時(shí)間、放佐料等知識。
成都麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都蜀味緣特色產(chǎn)品有油燜大蝦、蒜蓉大蝦等小龍蝦系列調(diào)味料,在保留正宗傳統(tǒng)潛江口味的同時(shí),融入成都蜀味緣小龍蝦培訓(xùn)特有的技術(shù)創(chuàng)新,調(diào)料產(chǎn)品銷往全國各地,深受廣大消費(fèi)者喜愛。多年來,成都蜀味緣所培訓(xùn)的學(xué)員,有的自己開店當(dāng)老板,有的到蝦店當(dāng)大廚,都有所成就。成都蜀味緣從基本的材料選擇和龍蝦的加工處理,所需調(diào)料的分量和配比以及燜制龍蝦的步驟溫度開始培訓(xùn)。
成都麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都蜀味緣專業(yè)培訓(xùn)師傅傳授小龍蝦燒制技術(shù)、小龍蝦選擇技巧、原料的識別及保管、小龍蝦調(diào)料的使用方法、成本核算等。使學(xué)員能熟練掌握小龍蝦技術(shù)的烹飪技術(shù),了解小龍蝦的烹飪制作特點(diǎn)。除培訓(xùn)費(fèi)外不收取其他任何雜費(fèi),不強(qiáng)迫學(xué)員購買任何產(chǎn)品。易學(xué)易懂,包教包會,因?yàn)槭菑N師手把手教您,所以沒有任何烹飪基礎(chǔ)者都可以學(xué)會。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
當(dāng)談到培訓(xùn)面食內(nèi)容技術(shù)時(shí),蜀味緣培訓(xùn)無疑是行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍者之一。蜀味緣培訓(xùn)致力于傳承和發(fā)揚(yáng)中國傳統(tǒng)面食文化,通過... [詳細(xì)內(nèi)容]
蜀味緣面食技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用解析:提升你的面食制作技能面食在中國飲食文化中占據(jù)著重要地位,而蜀味緣作為一家專業(yè)面食培... [詳細(xì)內(nèi)容]
想要進(jìn)餐飲行業(yè)或者喜歡做面食的人,面食技術(shù)培訓(xùn)特別重要。找到一個(gè)靠譜的培訓(xùn)地方,才能真正學(xué)到手藝??剂靠诒x擇... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非??捎^。“鹵肉”,在臺灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]