歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校

手機(jī)版成都冒菜培訓(xùn)哪家好

全國服務(wù)熱線
028-87665303
139-82246193

特色小吃培訓(xùn)  面條培訓(xùn)  包子培訓(xùn)  燒烤培訓(xùn)  火鍋培訓(xùn)  烤魚培訓(xùn)  重慶小面培訓(xùn)  

新聞動態(tài)
News Center

培訓(xùn)項目
Training Project

早餐早點培訓(xùn)

面條系列培訓(xùn)

面點系列培訓(xùn)

四川特色系列培訓(xùn)

火鍋系列培訓(xùn)

燒烤系列培訓(xùn)

鹵菜系列培訓(xùn)

特色小吃培訓(xùn)

冷飲系列培訓(xùn)

廣東點心系列培訓(xùn)培訓(xùn)

中餐家宴系列培訓(xùn)

公司動態(tài)

當(dāng)前位置:首頁 > 新聞動態(tài) > 公司動態(tài)

資陽特色鹵菜技術(shù)培訓(xùn)選正規(guī)學(xué)校哪里好?

日期:2020-01-06 10:28:02 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:6045次

川鹵作為四川特色菜品,以其獨特的口感,以及悠久的制作歷史和理念,聞名中外,享譽四海。從川鹵的數(shù)十種配料不難看出,川人對于美食的追求幾乎是達(dá)到了極致。以鹵水為例,數(shù)十種香料與食材混合鹵煮,并加入糖漿等著色。若添加的材料過度,熬制過久色澤就會昏黑,而加入的材料過少,熬制時間短,鹵水則淡而無味。這一切的訣竅就是眾多鹵制調(diào)料進(jìn)行有機(jī)搭配,同時熟練的掌握鹵制工藝,最終才能做出美味的四川鹵味。

20200106103113462849.jpg

資陽特色鹵菜技術(shù)培訓(xùn)選正規(guī)學(xué)校哪里好?學(xué)鹵菜技術(shù)的核心是學(xué)習(xí)鹵水的制作,盡管川鹵都統(tǒng)稱為川味鹵菜,但是其各位大師傅的鹵菜配方是不一樣的。核心部分,除了要學(xué)習(xí)如何制作鹵水以外,重要的就是得到師傅傳授的鹵菜配方。不過如今成都鹵菜培訓(xùn)缺存在兩種問題,其一,就是低價鹵菜培訓(xùn)。鹵菜技術(shù)毫無特點,學(xué)習(xí)后開店非常困難。其二,就是不教配方賣料包的做法。學(xué)員學(xué)習(xí)后可以自己制作鹵水,但是必須從培訓(xùn)機(jī)構(gòu)手中購買料包。對于學(xué)員來講,真的想要做大做強,開分店,干連鎖,搞加盟,選擇就是找一家鹵菜具有特色,同時能夠教授鹵菜配方的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

鹵水培訓(xùn)內(nèi)容:

1、鹵制品的市場選料采購技巧

2、熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧

3、川鹵制作秘方(高湯熬制,料包配置等)和操作方法

4、川鹵顏色的處理(炒糖色等)

5、各種材料鹵制的技巧

6、鹵水的保存、增香等后期處理

資陽特色鹵菜技術(shù)培訓(xùn)選正規(guī)學(xué)校哪里好?成都蜀味緣特色鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)采用人性化教學(xué)方式,教學(xué)新穎有趣,課程簡單易懂,教師本身有著非常豐富的操作經(jīng)驗,經(jīng)過崗前培訓(xùn),講解能力強,培訓(xùn)技術(shù)好。本著“授人以漁”的精神耐心認(rèn)真負(fù)責(zé),教師一對一輔導(dǎo)教學(xué),學(xué)員哪里沒明白當(dāng)即問當(dāng)即解答,并指導(dǎo)學(xué)員動手實戰(zhàn)操作,并可以反復(fù)練習(xí),直到學(xué)會為止。不存在紙上談兵,只會理論,操作困難等問題。

20200106103136615139.jpg

資陽特色鹵菜技術(shù)培訓(xùn)選正規(guī)學(xué)校哪里好成都蜀味緣鹵菜技術(shù)的核心是鹵水的調(diào)理和保管,鹵水好產(chǎn)品才能好。我們?yōu)榱俗屆總€學(xué)徒能學(xué)到好的技術(shù),由專業(yè)師傅直營店教學(xué)。學(xué)習(xí)主要以實踐為主,培訓(xùn)過程中讓學(xué)員從清水配料調(diào)鹵水開始親手操作,到成品出鍋,獨立完成全部過程。合格標(biāo)準(zhǔn)為做出的鹵菜口味達(dá)到我們直營店上架銷售的水平。不合格者免費繼續(xù)學(xué)習(xí),直到學(xué)會為止。


推薦項目
  • 冷吃兔培訓(xùn) 冷吃兔培訓(xùn)
    自貢冷吃兔又名香辣兔,是自貢民間傳統(tǒng)美食,迄今有百年歷史...
  • 黃燜雞米飯技術(shù) 黃燜雞米飯技術(shù)
    看看校園門口二三十平米的店,總是人來人往,但人氣還是挺旺...
  • 清湯黃牛肉培訓(xùn) 清湯黃牛肉培訓(xùn)
    清湯黃牛肉是選用優(yōu)質(zhì)本地黃牛肚腩為主要原材料,配以10多種...
  • 灌湯包技術(shù)培訓(xùn) 灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
    灌湯包子,傳統(tǒng)特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當(dāng)時稱灌...
  • 豆腐腦培訓(xùn) 豆腐腦培訓(xùn)
    大豆,由于起源于我國,在長達(dá)5000年的栽培過程中,被才智的...
  • 窩窩頭培訓(xùn) 窩窩頭培訓(xùn)
    窩窩頭一般是玉米面做的,黃色的,在舊社會人們都吃這,它的...
  • 油炸串串培訓(xùn) 油炸串串培訓(xùn)
    喜歡吃油炸串串的人許多,整個食用進(jìn)程潔凈衛(wèi)生、清新便當(dāng),...
  • 姜鴨面培訓(xùn) 姜鴨面培訓(xùn)
    姜鴨面是川南一代很盛行的一種面食,最近幾年四川盆地,重慶...
  • 蔥油餅培訓(xùn) 蔥油餅培訓(xùn)
    作為喜歡吃面食的人,餐桌上歷來都不短少面食,蔥油餅是咱們...
  • 花卷培訓(xùn) 花卷培訓(xùn)
    花卷是和包子、饅頭相似的面食。是一種陳舊的我國面食,經(jīng)典...

老師學(xué)員一對一,學(xué)員親自操作,學(xué)會為止!

姓名:   電話:   項目:   立即報名

?