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哪里有干鍋培訓班?干鍋醬的底料炒制及保存

日期：2019-10-25 05:36:36 來源：四川小吃培訓瀏覽：4219次

干鍋，川菜的制作方法之一，起源于四川綿陽，屬于川北菜，口味麻辣鮮香。在制法上與傳統(tǒng)火鍋不同之處在于鍋底沒有加水而直接用紅油煮菜，比火鍋溫度更高，燒出之菜有炒菜的焦香，而不同于火鍋的煮食方式。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。干鍋結(jié)合火鍋的特性，并經(jīng)過不斷的改進和創(chuàng)新，形成了具有獨特風格的“干鍋品種”，干鍋不分春夏秋冬，四季不衰。在全國大大小小的干鍋店越來越多，因其實惠的價格及獨特的口味深受廣大消費者喜愛。

干鍋培訓其實并不多見，很少有專門教授干鍋的餐館和廚師。如果你想學干鍋制作，你只能去干鍋店打工。但是如果你加盟一個品牌，總公司會教人傳授你炒菜方法。哪里有干鍋培訓班?成都干鍋培訓費用要多少？蜀味緣干鍋培訓就是好的選擇。特色干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費者與投資者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒有出現(xiàn)強勢品牌，是市場潛力十足的餐飲品牌。其主要品種包括：干鍋雞雜、干鍋羊雜、干鍋魚雜、干鍋兔、干鍋雞等。

哪里有干鍋培訓班?成都蜀味緣干鍋培訓中心具體品種很多，干鍋雞，干鍋鴨掌，干鍋蝦，干鍋排骨，干鍋牛蛙，干鍋魷魚，干鍋掌中寶等，品種太多可根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況或添或減。成都蜀味緣干鍋培訓學校主要教你經(jīng)典的幾味型，有麻辣味，香辣味，泡椒味，蒜香味，醬香味，學會這幾個味型后，食材可以多變互通的！培訓后，完全可以根據(jù)自己掌握的技術(shù)和秘方，支撐一個大型干鍋店，同時有能力開發(fā)新的干鍋品種，從而贏得市場競爭。

干鍋培訓課程

1、專用香料的選材及配比

2、干鍋醬的底料炒制及保存

3、干鍋油的制作及配方

4、原材料的認識及選用

5、蔬菜的加工處理

6、各種菜品的成品制作

7、成品裝盤

8、原材料的保存

9、后期技術(shù)升級

哪里有干鍋培訓班?學會了好的干鍋技術(shù)，去開店當然生意好，那干鍋技術(shù)在哪里培訓學習?成都蜀味緣干鍋在于制作方面非常的專業(yè)，它改變了傳統(tǒng)的美食制作方式，開創(chuàng)了“干火鍋”餐飲模式，融合火鍋與干鍋及香鍋產(chǎn)品優(yōu)勢，打開一扇新的飲大門。成都蜀味緣干鍋技術(shù)培訓一直以味道就是生產(chǎn)力為核心，干鍋技術(shù)也在不斷研發(fā)，確保讓大多數(shù)人所喜愛，同時一次性收費，期間無任何其他費用。

哪里有干鍋培訓班?學成都蜀味緣干鍋技術(shù)培訓推出的干鍋以麻辣不上火，鮮香口味多為特色，由具有多年經(jīng)驗的干鍋師傅手把手傳授具有代表性的經(jīng)典干鍋，全程由學生親自動手完成，做出的干鍋特色經(jīng)典，香辣適口，滿店生香。其中的經(jīng)典干鍋品種有：干鍋雞類、干鍋蝦等，具體品種可根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況或添或減。培訓后，完全可以根據(jù)自己掌握的技術(shù)和配方，順利走上創(chuàng)業(yè)道路，或開店，或擺攤，還可以與涼菜結(jié)合在夜市開設(shè)大排檔。對于已經(jīng)開了餐館的朋友，還可以將該項目引進作為餐館新推的主打菜品來重點經(jīng)營。

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