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麻辣燙技術培訓哪家好？價格實惠口味多樣化

日期：2019-06-23 17:05:07 來源：本站原創(chuàng) 瀏覽：4105次

　　據說麻辣燙起源于長江之濱。是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。受到廣大消費者的喜歡，老一輩兒人在天氣濕冷的時候，就會自己用石頭搭建成簡易的灶臺，架上小鍋，然后就地取材。一大堆食材扔進鍋里。涮燙過后就可以吃，鍋里放入花椒辣椒等材料，既可以填飽肚子又可以驅除風寒，一舉兩得。

　　麻辣燙以其獨特的口味和實惠的價格，客人不僅可以根據自己的喜好隨意點取，而且等菜冒好以后，還可以根據自己的口味輕重隨意添加佐料。冒菜的價格都不高，人均消費大概也就10元左右，這和冒菜與身俱來的平民性也算是相符的，所以眼下這樣的冒菜館生意家家都不錯.

麻辣燙培訓

　　麻辣燙原料及香料的特點及作用;

　　2、麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用;

　　3、清油麻辣燙底料的炒制方法;

　　4、牛油麻辣燙底料的炒制方法;

　　5、清香型麻辣燙底料的炒制方法;

　　6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法;

　　7、不同麻辣燙味型的調制技術;

　　8、老油的清洗、提煉技術;

　　9、常見菜品的制作、保管、保鮮技術;

麻辣燙制作

　　麻辣燙培訓項目種類：葷菜類：鵪鶉蛋、魚丸、肉丸、香腸、牛百葉、豬肺、豬血、火腿腸、豬腸、灌腸、蝦丸素菜類：生菜、白菜、空心菜、菠菜、莧菜、豆腐、日本豆腐、藕片、腐竹、冬瓜、蘿卜、土豆、竹筍、金針菇、香菇、花菜、豆芽、海帶、韭菜、油豆腐、豆皮、豆干、木耳、香菜、西藍花。

　　蜀味緣骨湯熬制，根據市場需求，推出多重口味，一齊推向市場，滿足不同顧客挑剔的味蕾。麻辣燙秘料補湯，正宗味道，營養(yǎng)豐富，更加值得回憶。講究調味，口味多樣化，香而厚實，辣而回甘，味道鮮香而不油膩，湯汁紅亮而不濃稠。鮮蔬取材天然，健康新鮮，肉類限定產地，保質保量，確保營養(yǎng)，美味來自精挑細選。三五好友，親人佳朋，共食美味，實乃人生樂事。

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