歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校

手機版成都冒菜培訓(xùn)哪家好

全國服務(wù)熱線
028-87665303
139-82246193

特色小吃培訓(xùn)  面條培訓(xùn)  包子培訓(xùn)  燒烤培訓(xùn)  火鍋培訓(xùn)  烤魚培訓(xùn)  重慶小面培訓(xùn)  

新聞動態(tài)
News Center

培訓(xùn)項目
Training Project

早餐早點培訓(xùn)

面條系列培訓(xùn)

面點系列培訓(xùn)

四川特色系列培訓(xùn)

火鍋系列培訓(xùn)

燒烤系列培訓(xùn)

鹵菜系列培訓(xùn)

特色小吃培訓(xùn)

冷飲系列培訓(xùn)

廣東點心系列培訓(xùn)培訓(xùn)

中餐家宴系列培訓(xùn)

公司動態(tài)

當(dāng)前位置:首頁 > 新聞動態(tài) > 公司動態(tài)

火鍋培訓(xùn)哪家正宗?蜀味緣清爽自然回味悠長

日期:2019-05-23 17:09:39 來源:本站原創(chuàng) 瀏覽:6404次

  火鍋古稱古董羹,因食物投入沸水時發(fā)出的咕咚聲而得名,典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等,將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用?;疱伵嘤?xùn)當(dāng)然以成都或者重慶的火鍋為出名,學(xué)火鍋技術(shù)當(dāng)然選成都和重慶這兩個地方。重慶火鍋,味型多樣,或麻辣鮮香、或湯醇味美,秘制底料由經(jīng)驗豐富的大廚精心研制,一次次改進,方成就了現(xiàn)在的蜀味緣秘制火鍋,不干燥、不燥熱、油而不膩;不渾湯、不糊鍋、清爽自然;不上火、不長痘、配制;顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素;香味持久、久煮不變味、不變色;不使用任何有害化學(xué)物質(zhì),真正讓顧客安全、放心,讓創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營起來省心!

火鍋培訓(xùn)

  蜀味緣火鍋鍋底配方采用二十幾種香料,含有多種中成分,原汁原味。別具風(fēng)味的鍋底及小料,一次性使用,綠色健康,口味鮮香。蜀味緣憑借著長達二十年的經(jīng)驗,在火鍋的制作商十分有心得,它把傳統(tǒng)的火鍋工藝和現(xiàn)代火鍋風(fēng)味相融合,使其達到了一種別具風(fēng)格的口味,而這種特色的風(fēng)味,正是征服大眾食客的關(guān)鍵,因為他們就追求著這味道。

  1、火鍋原材料的識別及鑒定;

  2、火鍋香料的特點及作用;

  3、火鍋原輔材料的加工及運用;

  4、各種火鍋底料的炒制方法;

  5、各種火鍋底料的核心配方;

  6、火鍋底料的變通及常見問題的處理;

  7、火鍋糍粑辣椒的制作方法;

  8、不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù);

火鍋炒料培訓(xùn)

  9、常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);

  10、常見火鍋(蘸料)味碟的制作;

  11、常見火鍋小吃的制作技術(shù);

  12、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調(diào)制技術(shù)。

  13、火鍋所需要的器具,猛火灶、不銹鋼桶、炒鍋、炒勺、湯瓢、絞肉機、火鍋盆、菜刀、菜板、漏勺、菜盆等購買的位置。

  為迎合餐飲市場需求,蜀味緣經(jīng)過不懈努力,項目升級全面完成,為2019年旺季做足準備。目前蜀味緣擁有幾十種蘸料及底料,多種選擇,調(diào)和南北食客,不再懼怕口味差異。菜品豐富,蔬菜類、菌類、海鮮類等,當(dāng)天購買當(dāng)天做,滿足食客需求。渝都大廚傾情奉獻,七大口味不一樣的舌尖體驗,調(diào)和南北差異,老少都愛?;旌鲜畮追N配料于一鍋,先吃菜后喝湯,香味醇厚,健康養(yǎng)生。特別推出不同的套餐模式,簡單就餐,開心享用,等你共享市場。

推薦項目
  • 冷吃兔培訓(xùn) 冷吃兔培訓(xùn)
    自貢冷吃兔又名香辣兔,是自貢民間傳統(tǒng)美食,迄今有百年歷史...
  • 黃燜雞米飯技術(shù) 黃燜雞米飯技術(shù)
    看看校園門口二三十平米的店,總是人來人往,但人氣還是挺旺...
  • 清湯黃牛肉培訓(xùn) 清湯黃牛肉培訓(xùn)
    清湯黃牛肉是選用優(yōu)質(zhì)本地黃牛肚腩為主要原材料,配以10多種...
  • 灌湯包技術(shù)培訓(xùn) 灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
    灌湯包子,傳統(tǒng)特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當(dāng)時稱灌...
  • 豆腐腦培訓(xùn) 豆腐腦培訓(xùn)
    大豆,由于起源于我國,在長達5000年的栽培過程中,被才智的...
  • 窩窩頭培訓(xùn) 窩窩頭培訓(xùn)
    窩窩頭一般是玉米面做的,黃色的,在舊社會人們都吃這,它的...
  • 油炸串串培訓(xùn) 油炸串串培訓(xùn)
    喜歡吃油炸串串的人許多,整個食用進程潔凈衛(wèi)生、清新便當(dāng),...
  • 姜鴨面培訓(xùn) 姜鴨面培訓(xùn)
    姜鴨面是川南一代很盛行的一種面食,最近幾年四川盆地,重慶...
  • 蔥油餅培訓(xùn) 蔥油餅培訓(xùn)
    作為喜歡吃面食的人,餐桌上歷來都不短少面食,蔥油餅是咱們...
  • 花卷培訓(xùn) 花卷培訓(xùn)
    花卷是和包子、饅頭相似的面食。是一種陳舊的我國面食,經(jīng)典...

老師學(xué)員一對一,學(xué)員親自操作,學(xué)會為止!

姓名:   電話:   項目:   立即報名

?