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日期:2019-05-21 09:01:11 來源:蜀味緣 瀏覽:2012次
怎么做油條好吃又簡單
食材:普通面粉 500克 雞蛋 1顆 鹽 8克 小蘇打 4克 無鋁泡打粉 4克 植物油 15克 水(常溫) 275克
方法/步驟1:
所有材料混合。揉成光滑柔軟的面團(tuán)。
方法/步驟2:
面團(tuán)收圓放到盆里,上面抹少許油(防粘)然后蓋上保鮮膜靜置。
方法/步驟3:
第二天早上將面團(tuán)取出。分成兩份。案板上撒粉搟開,在搟的時(shí)候是邊抻邊搟。先抻長后,在搟。不用搟的太寬。盡量抻長點(diǎn)。
方法/步驟4:
之后切成條。
方法/步驟5:
兩個(gè)放在一起,用筷子在中間壓一壓。之后就可以炸了。油溫要高??梢杂靡稽c(diǎn)面試試。下鍋后要馬上浮起來才可以。
方法/步驟6:
捏住面條的兩頭,拉長,記住哦。兩頭捏緊點(diǎn),下鍋后會膨開,不捏緊點(diǎn)的話下鍋要松開的,不好看了哦。
方法/步驟7:
油條下鍋后要不停的翻動。這樣才能快速的膨開。受熱均勻。炸到金黃色就可以了。
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