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冬季火鍋店日常經營：知道這 6點很重要

日期：2018-11-07 10:04:11 來源：蜀味緣瀏覽：2638次

冬季火鍋店日常經營：知道這 6點很重要

冬天吃火鍋很溫暖，那吃冷鍋串串香也是不錯的選擇，冷，熱鍋串串這么熱門它有著遍地開花的理由，到秋冬季更是擼串吃火鍋的好季節(jié)；富有地方特色，味道悠長，麻辣鮮香，味碟多樣，富有休閑情趣，十分親民和消費自由那現(xiàn)在串串火鍋店這么多，你要怎樣能掙錢和好好的把店面經營下去是真的要好好學習的，那小編今天跟大家介紹一下這6點知識，感興趣的寶寶們可以看一下和分享給朋友哦；

第一是合理適當?shù)牡赇佭x址：

像有些商家在一個地方經營的很好但生意就是不好，然后就把店搬到了其他地方，給予同樣的經營理念和原班人馬，之后生意就好了，所以這原因就是選址問題，那最理想的店址要有人流量大，住宅人口多，餐飲密集地，停車場多；

第二是店面裝修風格，這個看店主自己的審美或者是品牌的店面設計；最吸引顧客的不全是主食那還有店面環(huán)境，裝修好讓人看起來舒適那消費者就會選擇它，所以這點很重要；

第三是心態(tài)端正，吃虧耐勞；

在做餐飲的這個行業(yè)每個人都是平等的，你認真的做實事總會有收獲，你付出了多少就會有回報，那你做餐飲就要做好吃苦耐勞的準備；

第四是安全和衛(wèi)生問題一定要重視；

一家餐飲店生意好重要的有菜品好口味好，還有要健康衛(wèi)生，在廚房用具的標準和用油用料用氣用電等等安全衛(wèi)生；所以當老板的話是一定要注意這兩大點的；

第五點是人脈廣并不是全部；

新店開業(yè)朋友之間做宣傳打廣告是很正常的，那一定量的會拉來顧客到店吃，但不能把這當做主要顧客群，還是要把菜品和服務才是生存之道；

第六點是人員配備培訓；

在餐飲業(yè)人員會很累，有時候加班很正常，那對員工的招聘就會難一些，那要是有經驗的就跟難找所以要花時間培訓；和店面的大小招的員工數(shù)量也要明確好；以上6點你都知道嗎？有幾點是你學習到的呢？

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