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日期:2018-10-18 11:16:49 來源:蜀味緣 瀏覽:2906次
烤魚最正宗的做法,告訴你怎么做,在家就能做出正宗烤魚
烤魚是很多人喜歡吃的一種食物,尤其是它鮮香嫩滑的口感,想想都要流口水了,那么烤魚該怎么做呢?告訴你,自己在家就能做出正宗烤魚
做烤魚前,要先把魚處理干凈,然后準(zhǔn)備生姜,豆瓣醬,香菜,干辣椒。將處理好的魚改刀,然后把魚放在盆里,加鹽,料酒,生抽腌制20分鐘
腌好后,放在烤架上烤15分鐘左右,在魚身上倒上酒,在成熟的時候刷上油,撒上鹽,孜然粉,再烤1分鐘,然后放在不銹鋼盆里。
鍋里放油,蔥姜蒜,豆瓣醬小火炒出香味,然后加入鮮湯,香油,加白糖,雞精調(diào)味,大火燒開澆在魚身上,另起鍋爆香辣椒,花椒,澆在魚身上,這道烤魚就做好了。
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