歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校

手機(jī)版成都冒菜培訓(xùn)哪家好

全國服務(wù)熱線
028-87665303
139-82246193

特色小吃培訓(xùn)  面條培訓(xùn)  包子培訓(xùn)  燒烤培訓(xùn)  火鍋培訓(xùn)  烤魚培訓(xùn)  重慶小面培訓(xùn)  

新聞動態(tài)
News Center

培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project

早餐早點(diǎn)培訓(xùn)

面條系列培訓(xùn)

面點(diǎn)系列培訓(xùn)

四川特色系列培訓(xùn)

火鍋系列培訓(xùn)

燒烤系列培訓(xùn)

鹵菜系列培訓(xùn)

特色小吃培訓(xùn)

冷飲系列培訓(xùn)

廣東點(diǎn)心系列培訓(xùn)培訓(xùn)

中餐家宴系列培訓(xùn)

行業(yè)資訊

當(dāng)前位置:首頁 > 新聞動態(tài) > 行業(yè)資訊

清湯羊肉火鍋 家庭版自制底料

日期:2018-10-08 11:27:03 來源:蜀味緣 瀏覽:2544次

清湯羊肉火鍋 家庭版自制底料

   

    “火鍋的形式多種多樣,中國人對于火鍋的熱愛也是中國人對于團(tuán)圓、對于相聚的代表。老北京清湯羊肉火鍋味美鮮香,是冬季滋補(bǔ)圣品。鮮嫩的羊肉搭配各式菜品,不僅吃的過癮,營養(yǎng)也頗為豐富。挑選幾樣你喜歡的食材,我們一起做滋補(bǔ)養(yǎng)生鍋吧!



清湯羊肉火鍋 家庭版自制底料


一、食材清單


羊肉:500克,桂皮:10克,大棗:20克,枸杞:5克,陳皮:5克,八角:10克,生姜:10克。


小技巧


1.如果想要更滋補(bǔ),可以根據(jù)個人需要添加枸杞、大棗、當(dāng)歸、黃芪等,但量不要太多以免影響羊肉火鍋味道。


2.清湯鍋本身不放辣椒,如果想吃辣的同學(xué)可以在油碟中加入剁椒粒,吃起來也很美味哦!【做飯網(wǎng)】


二、清湯羊肉火鍋的做法步驟


1、取一斤羊腿肉洗凈后切成條備用。然后準(zhǔn)備其他配料:桂皮、當(dāng)歸、大棗、枸杞、八角、陳皮等少許。


2、鍋中加水,下入配料(家里有紗包也可以裝到紗包里)。水開后下入羊肉,大火煮熟后把羊肉和配料撈出。


3、另起鍋,倒入少量油,油熱后下入生姜炒香,倒入瀝干水分的羊肉大火爆炒。炒3分鐘后倒入熱水。


4、加入大棗和枸杞,水開后調(diào)至中火撇去浮末,加蓋煮60分鐘。這個時候就可以去準(zhǔn)備想吃的其他配菜啦。


5、羊肉湯燉好以后可以轉(zhuǎn)至電磁爐專用鍋中,清湯羊肉火鍋完成啦!趕快跟家人朋友們一起開涮吧!


三、營養(yǎng)密語


1.清湯羊肉火鍋由新鮮羊肉和各類蔬菜組合而成,濃香的羊肉湯具有益氣健脾,滋陰補(bǔ)腎的功效,適合冬季食用驅(qū)寒保暖食用。


     成都火鍋培訓(xùn)---蜀味緣(tajer-online.com)專注餐飲培訓(xùn)20余年,開設(shè)有四川小吃,冒菜,鹵菜,面食,早餐,烤魚,串串香,火鍋,干鍋,奶茶,缽缽雞,鍋盔,包子培訓(xùn)班!先嘗后學(xué),資深大廚一對一教學(xué),想了解培訓(xùn)費(fèi)用需要多少錢,請咨詢我們,承諾學(xué)好為止!


推薦項(xiàng)目
  • 冷吃兔培訓(xùn) 冷吃兔培訓(xùn)
    自貢冷吃兔又名香辣兔,是自貢民間傳統(tǒng)美食,迄今有百年歷史...
  • 黃燜雞米飯技術(shù) 黃燜雞米飯技術(shù)
    看看校園門口二三十平米的店,總是人來人往,但人氣還是挺旺...
  • 清湯黃牛肉培訓(xùn) 清湯黃牛肉培訓(xùn)
    清湯黃牛肉是選用優(yōu)質(zhì)本地黃牛肚腩為主要原材料,配以10多種...
  • 灌湯包技術(shù)培訓(xùn) 灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
    灌湯包子,傳統(tǒng)特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當(dāng)時稱灌...
  • 豆腐腦培訓(xùn) 豆腐腦培訓(xùn)
    大豆,由于起源于我國,在長達(dá)5000年的栽培過程中,被才智的...
  • 窩窩頭培訓(xùn) 窩窩頭培訓(xùn)
    窩窩頭一般是玉米面做的,黃色的,在舊社會人們都吃這,它的...
  • 油炸串串培訓(xùn) 油炸串串培訓(xùn)
    喜歡吃油炸串串的人許多,整個食用進(jìn)程潔凈衛(wèi)生、清新便當(dāng),...
  • 姜鴨面培訓(xùn) 姜鴨面培訓(xùn)
    姜鴨面是川南一代很盛行的一種面食,最近幾年四川盆地,重慶...
  • 蔥油餅培訓(xùn) 蔥油餅培訓(xùn)
    作為喜歡吃面食的人,餐桌上歷來都不短少面食,蔥油餅是咱們...
  • 花卷培訓(xùn) 花卷培訓(xùn)
    花卷是和包子、饅頭相似的面食。是一種陳舊的我國面食,經(jīng)典...

老師學(xué)員一對一,學(xué)員親自操作,學(xué)會為止!

姓名:   電話:   項(xiàng)目:   立即報(bào)名

?