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成都冒菜培訓(xùn),四川冒菜培訓(xùn)哪家好?

日期:2017-04-14 17:56:46 來(lái)源:蜀味緣 瀏覽:4264次

冒菜是成都的特色,就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜;把菜用一個(gè)竹勺裝好,一般一勺就是一份;在鍋里煮熟放到碗里,碗里要提前調(diào)好各種佐料,順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”,再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉,就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)“冒菜就是一個(gè)人的火鍋,火鍋就是一群人的冒菜?!?/span>

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不管各種說(shuō)法冒菜的起源都和四川這個(gè)美食聚集地息息相關(guān)的,冒菜起源于四川是肯定的。冒菜經(jīng)過(guò)多種改良有當(dāng)初的一種鹵味型冒菜轉(zhuǎn)變?yōu)楦?、更適合各地人群喜愛(ài)的口味如:火鍋型冒菜、清湯冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜以及傳統(tǒng)的鹵味冒菜。冒菜人人愛(ài)吃,如果你想做這個(gè)生意,那必須找一個(gè)知名的大品牌!蜀味緣冒菜是非常吸金的小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,所以蜀味緣冒菜的味道也有保證,品牌經(jīng)營(yíng)可持續(xù),蜀味緣冒菜是一個(gè)一次投資可長(zhǎng)久盈利的小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目! 

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理論學(xué)習(xí):

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解:

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。 

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自我實(shí)踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程

實(shí)際操作內(nèi)容

1.調(diào)味料的辨識(shí),食材選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn);  

2.秘制配方的學(xué)習(xí),實(shí)際動(dòng)手操作; 

3.反復(fù)練習(xí),體驗(yàn)工藝流程的奧妙;  

4.出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機(jī)器設(shè)備的使用及維護(hù);

培訓(xùn)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止!具體學(xué)習(xí)時(shí)間視個(gè)人情況而定。

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